Les équipes de Jean Imbert célèbrent l’Epiphanie avec la Galette des Rois Dior

La Galette des Rois 2024 se pare des couleurs de Dior sous la houlette de Jean Imbert Paris, 27 décembre 2023 - Estimated reading time: 3 minutes Une révolution gourmande est à l'œuvre dans les salons feutrés du 30 avenue Montaigne. La maison Dior, synonyme de luxe et de raffinement dans l'univers de la mode, se lance dans une collaboration sucrée avec le chef étoilé Jean Imbert pour célébrer l'Épiphanie avec une interprétation haute couture de la traditionnelle Galette des Rois. En ce début d'année, les papilles des amateurs de pâtisserie s'émoustillent à l'idée de découvrir cette création qui promet de transcender les codes de la gourmandise. Dior, maison de haute couture mondialement reconnue pour ses créations, a fait appel à l'expertise culinaire de Jean Imbert, assisté de Romuald Bizart et Camille Lochouarn, pour confectionner une galette pas comme les autres. Ce n'est pas simplement une galette, c'est une œuvre d'art comestible qui incarne « l'essence même de l'élégance à la française », selon les mots de la maison Dior. Prévue pour être servie le 6 janvier prochain, cette galette est une célébration de la richesse gustative et visuelle. Elle est décrite comme un ballet gastronomique où chaque bouchée révèle un mélange exquis de frangipane, de zestes de citron et de miel, ce dernier étant récolté directement des ruches du jardin Dior. La scène est presque poétique : des papillons butinent les alvéoles hexagonales de la galette, en une danse…