Paris, le 05 février 2024 France –
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Le mercredi 7 février, le paysage culinaire parisien s’enrichira d’une nouvelle perle : le Cédric Grolet Café. Renommé pour ses créations pâtissières qui défient l’illusion visuelle, le chef pâtissier Cédric Grolet, maintes fois acclamé pour son art, ouvrira les portes de sa troisième adresse dans la capitale, située au cœur du 2ème arrondissement, au 6 rue Danielle-Casanova.
La fascination pour les créations de Grolet ne se dément pas.
Connu pour ses trompe-l’œil de fruits si réalistes qu’ils en deviennent presque vivants, et ses tartes titanesques qui redéfinissent le concept de la gourmandise, Grolet a su créer un univers où la pâtisserie transcende le statut de simple dessert pour devenir une œuvre d’art.
Le Cédric Grolet Café n’est pas un simple établissement pour déguster un expresso ; c’est une promesse d’expérience sensorielle inégalée.
Avec une sélection de grains de café rigoureusement choisis, provenant des terroirs éthiopiens et brésiliens, chaque tasse promet une histoire et un voyage.
Les classiques comme le flat white seront présents, mais ce sont les innovations telles que le milk punch qui sont particulièrement attendues, promettant de bousculer les conventions.
En plus de ces boissons raffinées, Grolet nous fait miroiter des créations sucrées audacieuses : des croissants-beignets fourrés de crème et des cookies-pizzas, disponibles à l’unité ou en format XXL pour les plus audacieux.
Ces créations sont le résultat d’une alchimie entre tradition et innovation, un équilibre délicat que le chef semble maîtriser avec une aisance déconcertante.
La récente vague de critiques sur les réseaux sociaux à propos de certaines de ses créations, notamment sa bûche de Noël et sa galette des rois, n’a pas ébranlé l’assurance du chef.
Au contraire, ces défis semblent n’avoir fait qu’attiser sa flamme créative, prouvant que le succès et la controverse peuvent être les deux faces d’une même pièce.
L’ouverture de ce nouveau café est un pas de plus dans l’empire culinaire de Grolet, qui comprend déjà des adresses prestigieuses à Londres, Singapour et Courchevel.
Avec un compte Instagram suivi par 9 millions d’abonnés, le chef pâtissier est une véritable rock star du monde sucré.
Sa capacité à mélanger le spectacle visuel et la saveur exquise fait de lui un nom incontournable dans le milieu de la haute pâtisserie.
Le Cédric Grolet Café sera un lieu de rendez-vous pour les amateurs de café, mais aussi un temple pour les gourmands à la recherche de nouvelles expériences.
Avec cette ouverture, Grolet ne se contente pas de repousser les limites de la pâtisserie, il redéfinit également l’expérience du café à Paris.
Alors que la date d’ouverture approche, l’excitation est palpable.
Les parisiens, ainsi que les visiteurs de tout horizon, attendent avec impatience de pouvoir se délecter des nouvelles créations de Grolet.
C’est un rendez-vous à ne pas manquer pour tous ceux qui apprécient la pâtisserie et le café exécutés à la perfection.
Cédric Grolet Café – 6, rue Danielle-Casanova – 2e arrondissement – Ouverture le 7 février.
Crédits image : Cédric Grolet / Calvin Courjon
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